الكورتيزول هو هرمون ضمن منظومه الهرمونات والتي هي رسل كيميائيه تساعد علي تنظيم وتنسيق الوظائف داخل الجسم فيما بينها عمليه التمثيل الغذائي وتنظيم ضغط الدم-,النمو-التحكم في مستوي السكر في الدم-المناعه-صحه العظام -التكاثر
يشارك هرمون الكورتيزول الموجود في الخلايا في جميع أنحاء الجسم في الكثير من هذه الوظائف
لكنه معروف بالدور الذي يلعبه في استجابه الجسم الدفاعيه المعروفه بالكر والفر
عند وجود خطر او تهديد
يطلق الجسم سلسله من التفاعلات الفسيولوجية المعقده والتي من بينها اخبار الغده الكظريه بضرورة إفراز المزيد من الكورتيزول والذي يؤدي إلي إطلاق الجلوكوز بسرعه في الدم من أجل تزويد العضلات باكبر قدر ممكن من الوقود كنوع من الاستعداد لمواجهة الخطر
فوجود الكورتيزول يبطئ أيض الأنسولين لمنع تخزين الجلوكوز بهدف استخدامه عند الحاجه
مع زوال الخطر تنهي الغده الكظريه وضع الطوارئ ويعود الوضع الي طبيعته في عمليه أيض الكورتيزول كالمعتاد
ماذا يحدث لاجسامنا إذا ظلت في وضع التأهب المستمر؟
يشكل التأهب المستمر عبء كبير للانتاج المستمر لكميات كبيره من هرمون الكورتيزول فهذه الكميات قد تتجاوز ١٠اضعاف الكميات المعتاده مما يؤدي إلي مشاكل صحيه مثل الضغط والسكر والاكتئاب
حقيقه الامر أن هرمون الكورتيزول هام جدا لصحه اجسامنا في حال الحفاظ علي المستويات الطبيعيه له
فله دور في تنظيم استخدام الجسم الكربوهيدرات والبروتينات والدهون ويقلل من الالتهابات وينظم ضغط الدم ويتحكم بدورات النوم وينظم التوازن بين الماء والملح وينظم مستويات الطاقه في الجسم
لذلك الخلل وفي انتاج الكورتيزول سواء بالنقص او الزياده يؤثر علي صحه الجسم وقد يؤدي إلي الاصابه ببعض الأمراض
ففي حاله نقصه قد يؤدي إلي الاصابه بمرض اديسون
Addison's disease
وفي حاله الإفراط في إنتاج الكورتيزول قد يسبب Cushing 's syndrome
وهي حاله يصاحبها الم وضعف بالعضلات وتراكم الدهون في الكتفين وارتفاع ضغط الدم والارهاق والعصبيه
لذلك يجب علينا اتباع أسلوب حياه صحي يساهم في الحفاظ علي الكورتيزول في مستوياته الطبيعيه
فيجب النوم لمده كافيه لا تقل عن ٧ساعات
شرب القهوه في مواعيد بعيده عن وقت إفراز الكورتيزول والذي يتم إفرازه في الصباح الباكر
لذلك من الأفضل تناول القهوه بعد التاسعه صباحا حيث أن المزج بين الكورتيزول والكافيين ليس جيدا حيث يسبب زيادة الشعور بالقلق والارهاق ويزيد احتماليه الإصابه بالسكر وزياده الوزن .
د.هدير سيف
اخصائي التغذيه العلاجيه
التغذيه السليمه =تعزيز الصحه
