يقدم هذا الفيديو، الذي تقدمه أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة هدير سيف، وصفة لوجبة إفطار صحية وسريعة التحضير ومليئة بالطاقة، وهي "فريتاتا البطاطس بالبيض". تؤكد الدكتورة على أهمية وجبة الإفطار المتكاملة، خاصة للأطفال الرياضيين، لما تمنحه للجسم من طاقة وتركيز يدوم لساعات.
تتكون الوصفة من مكونات بسيطة تشمل البطاطس المقطعة والبيض والزبدة أو زيت الزيتون مع مجموعة من البهارات. يتم طهي مكعبات البطاطس أولاً حتى تصبح طرية، ثم يُسكب فوقها خليط البيض المخفوق مع التوابل، وتُترك على النار حتى ينضج البيض تمامًا. وتشير الدكتورة إلى الفوائد الغذائية للمكونات، حيث تعتبر البطاطس مصدرًا جيدًا للبوتاسيوم والكربوهيدرات الصحية، بينما يعد البيض بروتينًا أساسيًا لدعم إنتاج الهرمونات في الجسم.
في النهاية، تشدد الدكتورة على أهمية التنوع والاعتدال في طرق الطهي وأنواع الطعام للحصول على صحة مثالية. وتنصح بتقديم طبق الفريتاتا مع طبق جانبي من الخضروات الطازجة وثلاث تمرات، لتكوين وجبة إفطار متكاملة ومشبعة تمنح الطاقة والتركيز لمدة ثلاث إلى أربع ساعات، وهي مثالية بشكل خاص للرياضيين قبل التمرين.
