يقدم هذا الفيديو، الذي تقدمه أخصائية التغذية العلاجية الدكتورة هدير سيف، وصفة لوجبة إفطار صحية وسريعة التحضير، مؤكدة على أن وجبة الإفطار المتكاملة والغنية بالعناصر الغذائية هي مفتاح الطاقة والشبع طوال اليوم. الوصفة هي "سلطة الجرجير مع جبن الحلوم"، وهي وجبة تجمع بين الخضروات الطازجة والبروتين الصحي.
تتكون السلطة من مكونات بسيطة تشمل الجرجير المقطع، والبصل، والطماطم، وشرائح الزيتون الأخضر، مع تتبيلة من زيت الزيتون والخل والليمون. أما نجم الطبق، وهو جبن الحلوم، فتقوم الدكتورة بقليه قليلاً على الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون. وتشير إلى الفوائد العديدة لجبن الحلوم كونه غني بالكالسيوم والزنك والفسفور والبروتين والأوميجا 3.
بعد تحضير الخضروات ووضع التتبيلة، يتم وضع شرائح جبن الحلوم المقلية فوق السلطة. وتنصح الدكتورة بتقديم هذا الطبق مع الخبز الأسمر أو خبز الشوفان لاحتوائه على قيمة غذائية أعلى وسعرات حرارية أقل من الخبز الأبيض. ولاكتمال الوجبة، توصي بتناول ثلاث تمرات مع كوب من الشاي أو القهوة بدون سكر، لضمان الشعور بالشبع لعدة ساعات.
