يقدم هذا الفيديو نصائح ذهبية من الدكتورة هدير سيف، أخصائية التغذية العلاجية، حول الطريقة الصحيحة لحفظ المأكولات لضمان سلامتها وجودتها. تركز الدكتورة على أهمية تقسيم الأطعمة المطبوخة إلى وجبات صغيرة ووضعها في علب منفصلة قبل تجميدها. هذه الطريقة تضمن أنك تقوم بإخراج وتسخين الكمية التي تحتاجها فقط، حيث أن تسخين الطعام وتبريده بشكل متكرر يمكن أن يؤدي إلى فساده.
بالنسبة لمنتجات الألبان، تؤكد الدكتورة على ضرورة وضعها في الرف الأول تحت الفريزر مباشرة، مع التأكد من تاريخ الصلاحية واستخدامها قبله. كما تشير إلى أنه لا ينبغي تجميد منتجات الألبان. أما اللحوم والدواجن، فيمكن حفظها في نفس الرف لمدة يومين إلى ثلاثة أيام إذا كنت ستستخدمها قريبًا، مع التأكد من تغليفها جيدًا بالبلاستيك أو ورق الألمنيوم لمنع دخول الهواء.
بشكل عام، تشدد الدكتورة هدير على أهمية التخطيط المسبق للوجبات وشراء الاحتياجات بشكل أسبوعي للحفاظ على جودة الأطعمة. كما تنصح بإخراج الأطعمة المجمدة من الفريزر ووضعها في الرف السفلي من الثلاجة قبل استخدامها بوقت كافٍ لتذوب بشكل آمن. هذه النصائح تضمن الحفاظ على صحة عائلتك وتجنب هدر الطعام.
